鲜冬笋可以冷冻保存吗 冬笋吃不完怎么保存


鲜冬笋可以冷冻保存吗 冬笋吃不完怎么保存

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鲜冬笋可以冷冻保存吗
可以 , 但不建议 。
冬笋是立冬后毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽 , 一般是在底下 , 口感是鲜嫩的 , 适量吃可以为人体补充充足的营养 。
鲜冬笋可以放冰箱冷冻保存 , 但不建议放太长时间 , 否则很容易导致冬笋的口感变差 , 尤其是新鲜的冬笋 , 冷冻时间长不仅口感不好 , 还可能会被冻坏 。
冬笋吃不完怎么保存
看情况而定 。
【鲜冬笋可以冷冻保存吗 冬笋吃不完怎么保存】 如果是炒熟的冬笋 , 为了避免滋生细菌以及微生物 , 建议可以用保鲜膜将其包起来 , 放在冰箱中冷藏保存 , 可以保存1-2天左右 。
但要是生的冬笋 , 冬季的时候天气比较冷 , 将其置于常温干燥阴凉处保存 , 可以保存3-5天左右 , 但是建议尽早吃完 , 越新鲜的冬笋口感越好 。
冬笋有点涩怎么回事
主要是因为冬笋含有草酸 。
冬笋之所会有点涩 , 主要是因为新鲜的冬笋中含有大量的草酸物质 , 要是直接把冬笋炒了吃 , 那么口感是很涩的 。
一般建议冬笋炒着吃之前 , 需要将其放在开水中进行焯水 , 将其中的草酸去除 , 这样再进行炒制 , 冬笋就不会有涩味了 。
冬笋有点酸味是不是坏了
看情况而定 。
很多人决定冬笋有点酸味是因为变质导致的 , 但其实冬笋中含有大量的草酸物质 , 本身就是具有一定酸味的 , 但这中酸味进行焯水后就会消失了 。
但要是冬笋具有酸味 , 是因为滋生了细菌以及微生物导致的 , 这时候的冬笋已经滋生了大量的细菌以及微生物 , 食用后容易加重人体肠胃负担 , 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。