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【青蚕豆怎么保存才新鲜】1、放入保鲜袋中或是塑料袋中放置于冰箱的冷藏室保存可以放置5-7天左右 。低温环境下可以防止蚕豆发生干瘪或变质等行为 。
2、将青蚕豆放入塑料袋中 ， 放置于冰箱的冷藏室内保存 ， 可以放置三个月左右 。低温速冻可以使蚕豆维持在新鲜的状态 。
蚕豆 ， 别名南豆、胡豆等 ， 属于豆科、野豌豆属 ， 一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高 ， 其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外 ， 作为固氮作物 ， 蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物 ， 增加土壤氮素含量 。

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