1、主料：猪肉900克 。
2、辅料：植物油一勺、生抽一勺、红曲酒糟一勺、料酒一勺、盐一勺、大料适量、花椒油一勺、葱适量、姜适量 。

3、肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块 。
4、热油下过炒肉 。放生抽，料酒，葱 ， 姜，蒜 。
5、加生抽调味 。
6、来点花椒油调味 。
7、加适量的水，放一点红曲酒糟 。
【杂粮炖肉块怎么做才好吃 杂粮炖肉块怎么做】8、大约小火炖35分钟左右肉皮软烂，加盐就可以 。收汁自己喜欢就好 。

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