1、芹菜的叶片和茎发黄能吃，前提是根茎没有腐化变质 。
2、芹菜的叶片和茎发黄是缺乏某种元素（例如氮）或施肥过度等所致的，但这不会影响食用 。【芹菜发黄了可以吃吗有毒吗 芹菜发黄了可以吃吗】
3、芹菜叶子会发黄原因如下：施用过量的铵态氮肥 。施用未充分发酵腐熟的粪及豆饼等有机肥 。棚内撒施尿素或碳铵 。土壤干燥 。大棚通风不及时 。
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