1、鸡爪洗净 ， 下锅焯水捞出 。
2、姜切片，蒜切片 。
【麻辣卤鸡爪的制作方法和步骤蜜汁 麻辣卤鸡爪的制作方法和步骤】3、起锅烧油，放入葱姜炒出香味 。

4、加入香叶 ， 花椒，干辣椒 ， 八角翻炒均匀 。
5、加入适量清水 。
6、加入老抽，生抽和适量的盐 。
7、放入鸡爪 ， 大火煮开转小火煮30分钟 。
8、大火收汁，出锅装盘 。

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