1、蘑菇 ， 猪瘦肉，青辣椒，盐，料酒，酱油，味精 ， 淀粉，葱，姜 。
2、分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片 。

3、肉片下5--6成热的油中滑油 。
4、葱、姜炒出香味 ， 下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油 ， 翻炒均匀 。
【肉怎么煮既简单又好吃 肉怎么煮最好吃】5、放味精调好口味，装盘 。

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