红烧鸡爪怎么做好吃-怎样做红烧鸡爪 _生活百科

红烧鸡爪怎么做好吃1

文章插图

1、鸡爪洗净对切开。

文章插图
2、锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水，将其捞起洗净备用。

文章插图
3、锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟。

文章插图
4、翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色。

文章插图
5、放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开。

文章插图
6、加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20~30分钟，将鸡爪煮烂。

文章插图
7、汤汁变稠，鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘。

文章插图
五步搞定红烧鸡爪，色香味俱全，健康美味都可以当零食吃2【红烧鸡爪怎么做好吃-怎样做红烧鸡爪】网友实在太给力了，都说特别喜欢这道红烧鸡爪，那我就抓紧把菜谱做出来！家里小朋友每次路过肯德基(KFC)总是要吃烤翅，外面的这种食品要不油炸，要不浓油赤酱调料很多，都不是很健康，作为家长的我还是希望既能给小朋友解馋，而且还要健康一点，所以特意尝试了这么一道菜，小朋友吃的话可以不用放辣椒。
By 五步哥～小厨男2015
用料鸡爪 750克油 2汤匙盐适量冰糖适量生姜 2片料酒 1勺做法步骤1、鸡爪先用剪刀去指甲，这样吃起来方便也安全，然后冷水下锅焯水，时间不宜过长，水开即可捞出
2、捞出以后用冷水清洗干净
3、锅中加入适量色拉油并放入少许冰糖
4、先开大火融化冰糖，后改小火不停地炒出糖色
5、继续小火倒入鸡爪，让糖色均匀弄到鸡爪上，这里鸡爪必须沥干水分，不然容易溅伤
6、加入冷水，没过鸡爪，加入生姜，料酒，剁椒酱，食盐，大火开煮
7、继续大火开煮
8、差不多收汁时候改成小火
9、最后装盘，可以弄点点缀增加色相
10、白芝麻，香菜都可以点缀
11、一道色香味俱全，可以当零食吃的健康凤爪就大功告成了，开吃！
小贴士1.鸡爪下油锅这一步大家一定要沥干水分，不然容易溅油伤到自己 2.这道菜的关键步骤就是炒糖色，糖色做好了等于成功了一大半！ 3.总结下步骤，一共五步: 焯水洗净，炒糖色，鸡爪均匀上色，加水煮，出锅吃
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
红烧鸡爪这样做，满满胶原蛋白软烂入味有嚼劲，越啃越过瘾3我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【红烧鸡爪，全家人的营养零食担当】
▲随着生活节奏的加快，很多人的一日三餐除了主食之外，零食已悄然成为数以万计饮食男女不可或缺的舌尖上的灵魂标配，加班要吃、刷剧要吃、没胃口要吃、开心要吃、不开心更要吃......零食为什么有这么大的魔力能够硬核调剂我们的生活？心理学家认为，从性质上讲，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的，吃零食很多人的下意识习惯并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心不安的消除，当食物与嘴巴接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松，如此强大的零食魅力因此让很多人都无法自拔。当然，21世纪追求健康至上的饮食男女，从作息、运动、健身到饮食，无一不按照养生（增强体质、预防疾病）进行，零食更是要求吃的健康，吃的美味~