1、藕去皮 ， 洗净，斜切细丝 。蒜切碎，葱切碎 。
2、2勺清水，半勺淀粉，半勺醋 ， 少量糖混合调汁 。【糖醋炒藕丝的家常做法 糖醋藕丝做法步骤】

3、油锅烧热，入蒜末炒香，入藕丝翻炒至水汽变干，加适量盐炒匀 。
4、倒入调味汁，翻炒均匀 ， 撒葱花，关火即可 。

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