1、黄鳝宰杀技巧：
大缸放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再把准备好的开水倒上，立即盖上盖，待鲜鱼都张开嘴 ， 即可取出剖腹洗净 。当然采用哪种方法宰杀，须根据所烹制的菜肴的要求而定 。制作“炒蝶形缮鱼片”，鳝鱼的宰杀方法又是一种：先把头剁下，然后去背部顺长剖开，取出脊骨；脏 ， 洗净 ， 再横劈成坡刀片 。这样的鳝鱼片烹调出来很像一只蝴碟 。

2、黄鳝的功效与作用：
【黄鳝宰杀方法 黄鳝宰杀技巧】清热解毒、凉血止痛、去风消肿、润肠止血 。黄鳝肉营养价值甚高，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 。它所含的特种物质鳝鱼素有清热解毒、凉血止痛、去风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖 。对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用 。脂肪含量极少，是糖尿病患者的理想食品 。鳝鱼含有维生素A比较高，维生素A可以增进视力、促进皮膜的新陈代谢 。

• 女生打篮球长高的方法 女孩子学打篮球会长高吗
• 红枣黄鳝粥的功效与作用 黄鳝薏仁红枣粥步骤
• 有效改善弱小儿弱智疾病的方法有什么
• 补肾壮阳方法，老中医悄悄透露的 补肾壮阳的最佳方法中药药方
• 针对急性胃炎都有哪些管用的治疗方法
• 十二卷玉露的养殖方法和注意事项 十二卷 玉露
• 康乃馨的养殖方法和注意事项 康乃馨的养殖方法和注意事项水养
• 蜗牛不同阶段的饲养管理方法 蜗牛饲养注意事项
• 蛤士蟆油的采集与加工方法 蛤蟆油采收
• 木门门板补油漆的方法 木门门板补油漆的方法有哪些