1、葛根粉的功效与作用：葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量；含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素；具有一定的防癌抗癌之功效 。【葛根粉的功效与作用禁忌 葛根粉的功效与作用禁忌及食用方法】
2、葛根粉的禁忌：胃寒者应慎用 。
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