1、准备食材：鸡肉500克、板栗235克、盐1小勺、料酒1小勺、小葱2颗、老姜2片、八角2粒、香叶2片、红烧酱油3小勺、蚝油2小勺、菜籽油1汤勺 。
【如何做鸡烧板栗饼 如何做鸡烧板栗】2、备好食材：鸡肉 ， 板栗，姜片，葱段 ， 蒜粒，红烧酱油 。
3、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右 ， 煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣 。

4、鸡肉洗净后，放入清水里 ， 调入适量料酒，煮沸 。
5、焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净 。
6、锅里烧热，倒入适量植物油烧热，放入鸡肉翻炒变色 。
7、放入姜片 ， 葱白，八角 ， 香叶炒香，调入适量六月鲜红烧酱油 ， 蚝油 。
8、调入适量清水，放入板栗 。
9、大火烧开后 ， 转小火煮20分钟左右，收汁 。放入葱绿 ， 关火，起锅 。

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