猪腰的做法大全家常做法猪腰的做法大全 _里脊

步骤/模式2
倒入白醋
步骤/模式3
用白醋彻底揉搓后，用清水冲洗干净。
步骤/模式4
用锋利的小刀在表面划一个十字，然后切成长方形的片。
步骤/模式5
烧开一锅水，将猪里脊肉切片放入开水锅中，焯几秒钟，将里脊肉稍微卷一下，立即捞出备用。
步骤/模式6
青椒切片，葱、姜、蒜洗净。
步骤/模式7
将洋葱、姜和大蒜切碎。
步骤/模式8
锅里放油，加热到七成热。当你可以看到轻微的油烟，加入葱花，姜末和大蒜翻炒。
步骤/模式9
然后加入烫过的猪里脊肉，大火翻炒半分钟，沿锅边倒入白酒，大火煮。白酒可以进一步去除一些腥味。我偷偷用了我爸的浓香型白酒，一放锅里就很香！
步骤/模式10
翻炒半分钟左右，直到猪腰完全变色。加入青红椒丝翻炒均匀。
步骤/模式11
加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，继续翻炒半分钟左右。猪腰煮好后，加入水淀粉勾芡。
步骤/模式12
决赛成绩
"猪腰怎么做好吃？
材料:猪里脊肉380克，料酒适量，酱油一勺，盐3g ，生粉适量，姜5g ，蒜5瓣，芹菜半根，青红椒各一个。
做法:1 。猪腰处理不好会有难闻的气味，所以先从侧面切开猪腰，刮掉里面的白臭腺体。
2.将猪里脊肉用刀切成条状，然后用白酒浸泡至少一个小时，再用清水洗净，沥干水分。加入酱油、料酒、盐、生粉拌匀。
3.生姜切丝，大蒜、芹菜切段，青红椒切小块待用。

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4.锅里烧热油，先把辣椒和蒜瓣炒香，捞出，再放入猪里脊肉，炒至变色卷起来。
5.锅中热油，放入姜丝、蒜丝、青椒丝，一起翻炒，加入酱油、盐调味，再放入猪里脊肉、芹菜一起翻炒。
6.翻炒均匀即可食用。这道菜的关键是处理好猪里脊肉的腥味。按照上面的步骤，炒出来的猪里脊肉香辣可口！
猪腰片的做法
主要材料:
1杯米饭
1头腰猪
辅助材料:
胡椒粉1把，料酒1勺，盐1茶匙，酱油适量，姜适量，白酒少许。
1.大米前一天晚上泡过。
2.锅里的米洗净，加半锅水，大火烧开！
3.如果中间时间太短，米饭没有煮透，可以加手动打蛋器，这样米饭会很快开花变稠。
煮粥的时候，我们把猪里脊肉拿出来。
5.将猪里脊肉切开，尽量去掉中间白色的。很多人说这很棘手。其实我觉得更重要的是这个肥网不适合做粥。
6.猪腰切片后，反复在水里泡三四次，让腥味基本上去。
7.将一大块姜捣碎，加入一些白酒，用盐腌十分钟。鱼腥味就没了。
8.粥快熟的时候，把猪里脊肉片倒进去，姜就浮起来了。取出来，加点新鲜的姜丝，加盐，喜欢的话还可以加点酱油。把猪里脊肉放进去，开始煮十分钟。
9.将一把枸杞放入锅中搅拌。

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