蕨菜的功效作用及危害柳蒿芽蕨菜的功效作用及危害吃蕨菜过敏了怎么办 _吃蕨菜过敏了怎么办

蕨菜的功效作用1从中医的角度来看，蕨菜性味甘、寒，有清热利湿、消肿、安神的功效，对缓解发热、痢疾、湿热黄疸、高血压病、头昏失眠、风湿性关节炎、白带、痔疮、脱肛等症都有一定作用。
而从成分上看，蕨菜中除了含有药理活性成分蕨菜素以外，主要含有人体需要的多种维生素及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸、矿物质等成分，食用后可以为机体补充较为全面的营养，对促进机体健康，提高机体免疫力有很好的作用。
蕨菜的危害2致癌蕨菜中含有的原蕨苷是一种致癌物质，能够让大量吃它的牛羊生病、失明甚至致死，而人体大量食用后，则可能会导致癌的发生率增高。
胃肠不适其次蕨菜属于寒性的食物，且含有大量的膳食纤维，食用可能会对胃肠粘膜产生一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适，或者难以被胃肠消化吸收，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。
过敏少部分人群接触蕨菜或者食用蕨菜后，可能会引起皮肤出现红肿痒痛、起荨麻疹、嘴唇发麻、咳嗽、咽痒、腹泻等过敏的症状。
吃蕨菜过敏了怎么办3根据情况看。
由于每个人的体质不同，所以出现过敏的反应和程度也会不同，要是过敏反应和程度较轻的话，可以通过多喝温水，补充维生素C等手段来加快机体的新陈代谢，一般在几个小时左右即可得到明显改善。
但要是过敏反应比较严重时，则建议及时就医，在医生的指导下进行抗敏治疗，以免导致病情受到延误，使得情况更为严重。
蕨菜发苦可以吃吗4一般可以吃。
由于蕨菜适一种野菜，一般在生长过程中为了防止虫类侵袭，会分泌一种苦味素，而这种物质对人体并没有什么坏处，所以蕨菜略微发苦是一种正常情况，可以食用。
【蕨菜的功效作用及危害柳蒿芽蕨菜的功效作用及危害吃蕨菜过敏了怎么办】但蕨菜要是出现变质的话，也会出现发苦的情况，而变质的蕨菜会产生大量对人体健康有害的物质，是不能食用的。

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