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导语今天3月16日， 3月已经不知不觉过去一半了，春天基本已经到来，各地气温已经上升了。随着疫情的稳定，全国各地春耕工作均在紧锣密鼓的进行，喜爱花花草草的朋友们也忙着栽种自己喜欢的花卉。近日后台收到一位朋友的私信，询问有什么样的香草植物适合盆栽，可以使家里面香喷喷的，最好还可以食用。
看到这个问题，第一个闪现在小美脑袋里的香草植物是【迷迭香】。第1次听到这种植物的名字，是在周杰伦的歌曲里面，从他的歌里仿佛都能够闻到让人神魂颠倒的香气。真正见到它是有一次路过花店，被一阵香味所吸引进去，然后就第一次见到了外表有点像小松树的它。迷迭香散发的香味儿，是我非常喜欢的气味，不像周杰伦歌里面将它描述的那么让人神魂颠倒，却着实让人神清气爽，闻了还想闻。

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一盆迷迭香
迷迭香原产于地中海，与薰衣草齐名的香草植物。别名“海洋之路” ， “圣母玛利亚的玫瑰” ，是唇形科、迷迭香属的多年生小灌木植物。从迷迭香的花和枝叶中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油，广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、肥皂、精油、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
在西餐中迷迭香是非常重要的配料，就相当于中餐里面的香菜、紫苏、姜、大蒜等配料的地位。煮鱼汤、罗宋汤时，常常用迷迭香或紫苏提鲜去腥；煎牛排、羊排时用迷迭香搭配可刺激散发出特别的香味儿；迷迭香的叶子晒干之后可以做成迷迭香花茶，用开水冲泡可提神醒脑、精力充沛。
不论是做配菜还是做花茶，采摘时应该在迷迭香小苗、幼苗的时候，采摘它的鲜嫩的尖部，不然等到七八月份以后，它开花了，其枝叶就老了，味道就不嫩了。

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开花了的迷迭香
用手拨动迷迭香的枝叶，它就会散发出非常浓郁的香味，有的人会觉得香味比较冲，但是大部分人觉得挺好闻的。正是由于这种香味儿，使得很多蚊虫都会敬而远之，因此家里盆栽一盆迷迭香，可以有效地防蚊驱蚊哦。
迷迭香的扦插扦插枝条迷迭香是小灌木植物，因此它的枝干在第1年长出来的时候是很鲜嫩的，等到长一、两年之后就慢慢的半木质化，木质化。
不论嫩枝，还是半木质化枝条，木质化的枝条都可以拿来扦插，都会长根的。嫩枝长根的速度比老根更快打，因为嫩根的细胞活性更好。但是木质化或者半木质化的枝条同样可能生根的，只不过长高的时间可能要稍微长一点，耐心等待一下。

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【迷迭香是什么调料迷迭香是什么迷迭香是干什么用的】水插嫩枝生根

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水培老枝生根
迷迭香的扦插分为水插和土插。
水插顾名思义，就是将迷迭香的枝条插入水中，待它生根后，再移为土培；而土插，就是直接将迷迭香的枝条插入调配好的不含肥料的土壤里面，等它生根了就不用即刻移栽了。
水插选取10公分到15公分左右长的迷迭香枝条，将下端一两公分处的叶子全部拔掉，再将下端的杆子摸入水中即可。在迷迭香的下端将叶子扒掉的目的：一方面是为了露出形成层，利于根系的长出，而且使得生根面积增大，另一方面是为了尽量不破坏水质，因为很有可能下端的叶子泡在水里会腐烂，从而影响生根。

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水插迷迭香
水插迷迭香一般一个星期左右就可以看到有根系长出来，这就是水培的好处，水插根系长得很快，而且很直观。它什么时候长根，长根情况怎么样，都能够一眼就看到的。

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