1、主料：新鲜肥瘦猪肉600克，猪杂400克（肠、肝、心、舌），猪血200克 。
2、辅料：生姜50克，葱30克 ， 蒜50克，酸辣子250克，胡辣子100克，折耳根10克，芫荽10克，芹菜50克，水豆豉50克 。
3、调料：精盐5克，酱油2克 ， 豆瓣10克 ， 醋5克 ， 甜酒10克，胡椒粉5克，味精2克 。

4、猪肉、猪杂刮洗干净，煮熟切成片 。猪血过水，切成片 。酸辣子、芹菜切节 。姜、蒜切片 。折耳根、芫荽、葱切颗粒 。
5、炒锅上火 ， 肥肉炒出油，加入瘦肉、猪杂和辅料炒香，加入肉汤、猪血烧进味 ， 撒上葱、芹菜、蒜苗炒匀 ， 盛入火锅即可 。
【刨汤肉火锅图片 刨汤肉】6、将煳辣子、折耳根、芫荽、水豆豉和调料拌均匀，做成蘸水碟，每人一份 。另备白菜、豆腐、黄豆芽、酸萝卜等作配菜 。

• 萝卜煮肉丸的做法 萝卜煮肉丸
• 双汇：新建的西华1亿只、阜新1亿只、漯河5000万只肉鸡项目正按计划
• 韭菜肉馅怎么调馅 韭菜肉馅怎么调
• 怎么样炒猪肉嫩而不老 怎么样炒猪肉嫩而不老香
• 笼养肉鸽养殖密度 肉鸽如何进行大规模立体笼养
• 肉鸽各时期的饲养管理 肉鸽养殖的前期准备工作
• 肉牛吃什么饲料长得快，养牛春节对联七字
• 紫菜肉松的做法视频 紫菜肉松的做法
• 辣炒干肉皮如何做 肉炒干辣椒皮的家常做法
• 牛肉跟虾一起怎么做 牛肉和虾可以做什么菜