1、首先，就是腌制猪肉的时候，一定不能添加食盐 。很多人在炒猪肉之前，都会习惯性的对猪肉进行腌制，而这时候，就会有不少人在腌制猪肉的过程中，倒入食盐进去 。其实，在腌制猪肉的的过程中，千万不要放盐进去，因为 ， 食盐会带走猪肉中的大部分水分，从而炒出的猪肉，就会变老 。当然，有的人会觉得这样猪肉不入味，那么可以放一点点的食盐进去 。

【怎么样炒猪肉嫩而不老 怎么样炒猪肉嫩而不老香】2、在腌制猪肉的过程中，通常会加入生抽、料酒等配料，这时候，大家可以顺便打一个鸡蛋，把分离后的蛋清打入碗里 ， 然后再放入猪肉，用筷子均匀搅拌 。这一步 ， 不仅能更好的锁住猪肉中所含的水分，使猪肉吃起来更为滑嫩，还能更好的提升混入了蛋清猪肉中的营养 。

• 八爪鱼小炒的做法步骤 八爪鱼小炒的做法
• 韩式番茄酱炒年糕的做法 美味的韩式番茄汁炒年糕做法
• 辣炒干肉皮如何做 肉炒干辣椒皮的家常做法
• 炒米皮怎么做好吃 炒米皮怎么做好吃家常做法
• 家常素炒小菜怎么做视频 家常素炒小菜怎么做
• 韩式电热锅怎么使用 韩式电热锅怎么样
• 铁锅生锈怎么处理 生锈怎么快速除锈
• 星落凝成糖小说结局怎么样 《星落凝成糖》番外介绍
• 青椒炒咸鸭蛋怎么做 青椒炒咸鸭蛋怎么做好吃
• 卤猪肉烩面怎么做 卤猪肉烩面怎么做才好吃