![蓝莓慕斯蛋糕教程图片 蓝莓慕斯蛋糕教程](http://img.gansulong.com/231225/210T461X-0.jpg)
1、食材:6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克 。
2、6寸方模蛋糕一个 。
3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片 。
4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片 。
5、完成后备用 。
6、蓝莓放入料理机 。打成泥,倒入锅中 。
7、加入细砂糖 。
8、吉利丁片放入碗中浸泡 , 放冰箱冷藏 。
9、锅移入煤气灶上小火慢慢煮,用刮刀不断的翻拌,直至细砂糖融化 。
10、移出煤气灶加入柠檬汁 。
11、拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入蓝莓酱中溶解,翻拌均匀 。
12、蓝莓酱冷却后再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中 。
13、蓝莓慕斯过筛一遍 。
14、淡奶油中加入20克细砂糖,用打蛋器打至六成发,可以流动的一种 。
15、蓝莓酱于奶油霜混合 , 用刮刀拌匀 。
16、蓝莓慕斯装入裱花袋中 。
17、慕斯圈包裹锡纸,蛋糕片放入底部,留出中间的一块 。
18、挤入蓝莓慕斯 。
19、挤入蓝莓的上面覆盖一层 , 再挤入蓝莓慕斯 。
20、大的蛋糕片再覆盖上去 , 空隙中挤入蓝莓慕斯 。
21、重复动作 。最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏过夜 。
22、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上,提起慕斯圈 。
【蓝莓慕斯蛋糕教程图片 蓝莓慕斯蛋糕教程】23、细齿刀加热后切蛋糕 , 每切一刀,擦干后再切下一刀 。
- 海绵蛋糕和戚风蛋糕的区别 海绵蛋糕跟戚风蛋糕的区别
- 自制蛋糕的做法大全电饭煲 自制蛋糕的做法大全
- 电饭煲蛋糕不放油行不行 电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗
- 奶油蛋糕做好后怎么保存方法图解 奶油蛋糕做好后怎么保存方法
- 蓝莓糯米纸杯蛋糕的做法 蓝莓纸杯蛋糕图片
- 戚风蛋糕怎么吃 戚风蛋糕怎么做好吃
- 山药菠菜蛋糕卷怎么做 山药菠菜蛋糕卷怎么做的
- 如何用微波炉做戚风蛋糕 用微波炉怎样做戚风蛋糕
- 大杏仁巧克力蛋糕的做法大全 大杏仁巧克力蛋糕的做法
- 好利来创始人儿子开豪车卖蛋糕