1、原料：龙爪菜、大蒜 。
2、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下
3、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水

4、捞出沥干水分，切成寸段备用
【龙爪菜怎么做好吃 凉拌龙爪菜怎么做好吃】5、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上
6、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄
7、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可 。

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