1、 用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量 。
2、把姜切丝，蒜洗好切好 。
3、鱼洗好 。
4、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香 。
5、爆香 。
6、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好 。
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7、有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水 ， 水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出 。
8、把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒 ， 放入盐入味，等大蒜都熟了后 ， 起锅 。
9、放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了 。
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