1、材料：牛肉150克，胡萝卜1串，盐，生粉 ， 料酒一点，姜丝少许 ， 胡椒粉 ， 酱油，西兰花 。
2、牛肉切片 ， 放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下 。腌15分钟 。

3、胡萝卜切成小片，西兰花洗净撕成小块 。
4、锅烧热后，放油（最好多放点） ， 爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水 。七成熟后，盛起备用 。
【西兰花炒牛肉的做法的作文 西兰花炒牛肉的做法】5、另起锅放油烧热后，把蒜茸倒进爆香，然后把西兰花和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水 。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了 。

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