鸡蛋干是用鸡蛋和豆腐加工制作成的一种食物 ， 它鲜嫩可口 ， 又比豆腐有嚼劲，今天就来介绍一下鸡蛋干的做法，看怎样做更好吃 。
将瘦肉洗干净切成丝备用 。

将鸡蛋干和红辣椒洗净备用 。
将辣椒和鸡蛋干切好备用 。
【鸡蛋干的做法 青椒炒鸡蛋干的做法】将大蒜去皮切碎备用 。
在锅中放入适量油 。
加入大蒜炒出香味 。
将瘦肉倒入锅中 。
加入切好的鸡蛋干和辣椒 。
翻炒一会，加入适量食盐 。
加入适量酱油 。
起锅，美味的鸡蛋干就做好了 。

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