1、主料：瑶柱2-3粒，鸡肉3两（120克），鸡蛋4只 ， 水3/4杯，葱1条，蒜头1粒，青豆1汤匙 。配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许 。腌料：盐及糖各1/4茶匙，生粉各1茶匙 ， 水及油各1/2茶匙 ， 麻油少许 。芡汁料：水3/4杯，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/2茶匙 。
【瑶柱鸡粒蒸滑蛋 瑶柱鸡蛋羹】2、瑶柱用1/2杯水浸软，捞起撕碎 ， 蒸8分钟至软，浸瑶柱水留用 。
3、鸡肉冲净抹干，切粒后拌入腌料腌10分钟；葱切粒，青豆飞水，蒜头剁碎 。
4、鸡蛋拌匀，加调味料、浸瑶柱水及清水拌匀 。倒入深碟内，隔水用中慢火蒸10分钟至熟 。
5、烧热2汤匙油 ， 爆炒鸡粒，加蒜茸及青豆，最后加芡汁及瑶柱丝煮滚，淋于蒸蛋面上 ， 撒些葱粒即成 。
- 江瑶柱的功效与作用 江瑶柱的功效与作用及禁忌
- 瑶柱是什么东西 瑶柱是什么贝壳的肉
- 瑶柱是什么东西？是海鲜吗？
- 蒸滑鸡要蒸多少分钟最好 蒸滑鸡一般蒸多少分钟
- 干扇贝有营养吗 扇贝干有什么功效与作用 扇贝干和瑶柱是一种东西吗
- 瑶柱和干贝的区别图片 瑶柱和干贝的区别 瑶柱咸的好还是淡的好
- 瑶柱保质期过了三年还能吃吗 瑶柱一般保质期多久 瑶柱要不要放冰箱
- 瑶柱搭配什么煲汤最好 瑶柱搭配什么煲汤最好 瑶柱煲汤要提前泡吗
- 瑶柱和扇贝有什么区别 瑶柱是扇贝的哪个部位 瑶柱要泡多久才能煮粥
- 瑶柱和元贝哪个更贵 瑶柱和元贝哪个更营养 元贝和瑶柱哪个适合小孩子吃