1、将200g生菜小心的掰开，取完整的生菜叶洗净；干香菇20g泡发；荸荠20g洗净去皮，切成小?。痪虏讼淳槐赣?。
【自制生菜包肉 生菜酱肉包】2、将洗净生菜叶和韭菜分别下入沸水中焯烫，然后取出放在凉水盆中浸泡，用的时候要提前控干水分；将泡好的香菇洗净切末 。

3、炒锅倒入适量油，烧热，下入肉馅炒至变色，然后放入香菇、荸荠，不断翻炒 ， 最后加入甜面酱（或豆瓣酱）、盐、酱油，鸡粉调味即可 。
4、取一片生菜叶铺平，用刀稍加整理 ， 切去多余的边角，在叶片中间放入适量馅料，包裹起来，用烫软的韭菜固定即可 ， 最好像包包子一样操作，这样包最后的褶皱效果会比较好 。

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