1、挑选地瓜 ， 清洗，蒸熟 。
2、去皮 ， 冷却后晾晒5-7天 。
3、待这些地瓜干晒干表皮后收存起来，5天左右后拿出来再晾晒一次，此时地瓜干已经会有微微的白霜 。
4、晾晒好后，再一次收存，一周后进行第三次晾晒 。
【地瓜杆怎么晒干 地瓜干怎么晒好】5、晾好再次存放半个月后，地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜 ， 其存放时间越长，霜就会越厚，甜度也就越高 。
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