【豆腐丝拌蒿叶教程 茼蒿豆腐皮凉拌】1、食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个 。
2、将豆腐切1cm厚的块 。
3、鸡蛋打散 。
4、准备好面粉和面包糖 。

5、将豆腐块双面粘上面粉 。
6、再粘匀蛋液 。
7、粘上面包糠 ， 用手压匀 。
8、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块 。
9、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油 。
10、将豆腐摆盘 。
11、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀 。
12、淋入水淀粉至粘稠出锅 。
13、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘 。

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