【卤水豆腐的制作视频 卤水豆腐的制作方法和配方比例】
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制作卤水豆腐所需食材有黄豆、盐卤、水 , 共分为5步骤 , 以下是制作卤水豆腐的详细操作:操作/步骤1黄豆打成浆
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将浸泡的黄豆洗净 , 用破壁机点动功能打成浆 。2过滤豆渣
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边加入豆浆边将入热水 , 用纱布过滤豆渣 。3煮沸豆浆
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将过滤后的豆浆倒入锅中 , 大火煮到快沸腾时调小火煮沸 。4加入卤水
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盆中加入稀释的卤水 , 倒入煮开的豆浆 , 静置5-10分钟 , 出现豆花 。5沥干水分
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豆腐模具中铺上纱布 , 把豆腐花倒进模具中 , 沥干水分即可 。END总结:以上就是关于卤水豆腐的制作方法和配方比例的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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