【单层麦香鱼是什么鱼 麦香鱼是什么鱼】麦香鱼就是黄线狭鳕 ， 俗称明太鱼 。
麦香鱼 ， 是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼 ， 身体呈长形 ， 后方稍有侧扁 ， 尾鳍呈凹叉状 ， 背部常呈绿褐色 ， 腹侧则为白色 ， 是一种典型的底栖鱼类 ， 多以底栖小鱼与无脊椎动物为食 ， 属于典型的小型鳕鱼 ， 但由于它们体型较小 ， 因此也是许多食肉动物的主要食物来源 ， 同时也是其栖息地食物链的重要基石 。
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麦香鱼多分布在珲春东面海域 ， 这一海域也是其主要产区 ， 此外还常生活在朝鲜半岛东部、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等多地 ， 属于冷水性鱼类 ， 是朝鲜民族十分喜食的传统食品 ， 与其他海鲜相比 ， 麦香鱼还含有更加丰富的蛋白质 ， 同时脂肪含量更低 ， 口味清爽 ， 价格便宜 ， 普遍为人们喜爱 。
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