哪些蔬菜可以蒸馒头哪些蔬菜可以蒸给宝宝吃 _舌尖美味

哪些蔬菜可以蒸馒头1

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油麦菜、菠菜、花菜、油菜、小白菜等。蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径４公分左右到直径１５公分左右均有。
南方只有馒头一词，北方又称为馍、馍馍、卷糕、大馍、蒸馍、面头、窝头、炊饼、干粮等。在江浙被称为白馒头、实心馒头等，在浙江温州又被称为实心包。其它地方则直接称为馒头或淡包，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。
蔬菜馍馍，健康有营养，越吃越瘦2过完年后，天气慢慢变暖了，正是大量蔬菜上市之际，蒸馍馍时加一把蔬菜，健康，营养，更好吃。
By 笑语流年
用料普通面粉约250克青菜一把（约300克）胡萝卜 1根发酵粉 3克白糖半勺做法步骤1、1把小青菜清洗干净，快速下锅焯烫一下。
2、把焯烫过的青菜用刀剁碎。
【哪些蔬菜可以蒸馒头哪些蔬菜可以蒸给宝宝吃】3、把1根胡萝卜切成丝。我今天切的有点粗，稍细一点效果会更好。
4、把以上食材放在面盆子里。
5、加入约3克的酵母粉。
6、冬天温度低，放入少许白糖，促进发酵。
7、搅拌均匀。
8、加入约250克的面粉。
9、蔬菜里面水份很多，无需加水，把蔬菜和面粉拌在一起，然后和成一个面团。盖严放暖和处醒发。
10、把醒发好的面团排气揉匀，切成均等的剂子。
11、揉成馒头状。
12、笼屉上刷少许油，一一摆上馒头，然后二次醒发15分钟。
13、笼屉凉水上锅，大火烧至上汽后，调中小火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。
14、蔬菜馍馍出锅啦！蓬松暄软，又大又胖，蒸的很成功！
15、馒头中加了蔬菜，健康，营养又好吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
小贴士1：馒头中加的食材不限，可以换成别的蔬菜，比如菠菜，荠菜，油麦菜…… 2：蔬菜中水份很足，和面时一定不要再加水了。3：蔬菜馒头不宜蒸的时间过长，否则青菜颜色就不好看了。
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我家从立冬开始，主食馒头里必加这种红蔬菜，好吃养眼3今天立冬，我又蒸了一锅蔬菜馒头，这款蔬菜馒头吃起来还带着一丝淡淡的清甜，在吃馒头的同时还捎带着补充了一些不用放盐的菜，真是一举多得。这种蔬菜在民间有多种美誉，被称为“菜中小人参”、“护眼冠军”，可见其营养价值，它就是貌不惊人的胡萝卜，胡萝卜馒头的详细配方比例在文章末尾处。
我们平时在家里吃胡萝卜，都是搭配其它蔬菜或者肉类一起炒一起炖着吃，或者在夏季切成细丝凉拌。为了控制盐的摄入量，我家把胡萝卜不当菜，都是添加在馒头和包子皮里。
胡萝卜馒头的做法步骤：
1、胡萝卜去皮切片。
2、锅里水烧开，胡萝卜放入焯煮1分30秒，捞出后凉水水过一下。
3、胡萝卜放入绞肉机，打成碎末。
4、准备1000克面粉，准备400克水，准备3克酵母。胡萝卜碎末放入面粉里，酵母放入水里搅拌融化，倒入面粉里。如果没有和面机，手工揉面即可。
5、打开和面机电源，设置搅拌时间，一般设置7~9 。开始启动搅拌。
6、这是搅好的面团，取出搅拌棒，盖上盖子，打到保温档，设置时间醒面发面。
7、这是发起来的面团，看看发面团发得多好。面团白中带红，是不是很养眼。
8、把发好的面团稍微揉一下，再揉成长条状，切成大小均匀的小面剂子，揉成圆馒头即可。揉好的面团放置30分钟以上，二次稍微发起就可以上锅蒸了。

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