白果炖汤喝了会中毒吗 白果炖汤一次多少合适


白果炖汤喝了会中毒吗 白果炖汤一次多少合适

文章插图
白果炖汤喝了会中毒吗
放多了的话可能会 。
白果是银杏科植物银杏(白果树、公孙树)的干燥成熟种子 , 其中含有少量氰甙、赤霉素和动力精样物质 , 对人体来说具有一定的毒性 。
但一般来说经过加热之后会减少白果大部分的毒性 , 因此如果在炖汤的时候加入量并不是太多的话 , 那么一般是不会中毒的 , 但如果在炖汤的时候加入太多白果的话 , 食用之后就有可能会使人体出现中毒的情况 。
白果炖汤一次多少合适
一般来说10颗左右即可 。
白果中毒反应的轻重 , 与食用者年龄的大小、体质的强弱及服食量的多少有密切的关系 , 一般来说食用者年龄越小 , 体质越差 , 中毒的可能性就越大 , 而且中毒程度也越重 。
所以对于一些本身身体比较虚弱的老人及小孩来说 , 建议每次放5颗左右就可以了 , 而对于正常的成年人来说 , 则每次可以放10颗左右 。
白果炖汤要去壳吗
建议去壳 。
白果的外种皮中含有一些有毒的成分 , 比如白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇等 , 食用后会对人体健康造成一定的危害 , 所以在用白果来炖汤的时候 , 是需要将其外壳去掉的 。
而且白果里面的芯芽也是具有一定毒性的 , 如果在炖汤的时候能够将里面的芯芽也去掉的话 , 那么也会更有利于身体的健康 。
白果炖汤小孩子可以喝吗
可以适量地喝一些 。
白果中含有十分丰富的营养物质 , 食用后可以为人体补充多种营养元素 , 如果白果炖汤中白果加入的量并不多 , 那么对于五岁以上的小孩子来说是可以适当地吃一些的 , 但不建议超过5颗 。
【白果炖汤喝了会中毒吗 白果炖汤一次多少合适】 具体是否能食用还需要根据小孩子个人的体质来决定 , 如果小孩子本身体质比较虚弱的话 , 那么是不建议食用的 。