炒米怎么炒炒米怎么炒才好吃又不粘锅 _舌尖美味

炒米怎么炒1

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1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
2、然后将大米倒入锅中，锅里不用加任何东西。小火，慢慢加热，用铲子或者筷子不停地翻炒一下，让每一粒大米都均匀受热。翻炒的过程中由白色变黄。

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3、炒出香味，就可以出锅了。

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谷雨过后，红枣和大米一起炒，我家每天都喝，很多人不知道有啥用2谷雨过后，南方的雨水也越来越多，尤其是华南地区，这个季节到处都是湿漉漉的。长期生活在这样潮湿的环境里，不少人都会觉得一身疲乏，无精打采，容易犯困。用老人的话说，这是有湿气，要吃一些除湿的食物。我家82岁的奶奶告诉我，除湿要长期坚持才有效果，三天打鱼两天晒网肯定是没有用的。春夏交替，红枣和大米一起炒，我家每天都喝，很多人不知道有啥用。
红枣和大米是绝配，坚持每天喝一点红枣姜米茶，除湿又刮油，早喝早受益。大米、红枣和生姜都是生活中常见的食材，炒一次可以喝差不多半个月。我家先生每天喝水的时候泡一点红枣姜米茶，坚持喝了一段时间，效果很明显，不容易犯困，整个人都精神了不少，大肚腩也开始变小了。今天就给大家分享一下红枣姜米茶的做法，需要准备的食材有：大米半碗，生姜一块，红枣 5颗，食材没有绝对的配比，随手放都可以。
把所有的食材准备好，大米不需要淘洗，生姜和红枣简单清洗一下。
生姜去皮切成丝，不去皮也是可以的，生姜去皮后是温性的，跟大米搭配正好可以中和大米的寒性。
红枣去核，切成小段，一个红枣可以切成8段。
姜丝放入锅里，开中火翻动，慢慢炒干水汽，不需要加油。
姜丝炒到锅里能看到一些姜汁的痕迹，加入红枣，继续中火翻炒，避免炒糊了。
姜丝炒干水汽，明显缩小、颜色变黄，红枣炒干水汽、缩小，盛出来放一边备用。
把大米倒入锅里，依旧不需要放油，中小火翻炒，炒到有些明显泛黄的样子。
把炒过的姜丝和红枣倒入锅里，跟大米一起混合，炒到生姜颜色变土黄色，红枣变深色，大米颜色有些微微焦黄，红枣姜米茶就炒好了。放凉后用可以密封容器装起来，避免受潮，这样放几个月都不会坏。
每天用干净无水、无油的勺子舀2勺红枣姜米茶放到杯子里，加上适量的热开水冲泡5分钟，放温就可以喝了。谷雨过后，红枣和大米一起炒，我家每天都喝，很多人不知道有啥用。
春夏交替，红枣和大米是绝配，记得坚持每天喝一点，早喝早受益。今天分享这道红枣姜米茶的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
大厨分享炒鸡的正确做法和窍门，一看就会，在家就能做出美味3鸡肉的做法好多种，可以蒸，可以炸，可以炖汤，今天给大家分享一道大家经常吃得很普遍的煸炒鸡的做法。
做炒鸡选择鸡很重要，我们今天用的鸡是公鸡，也就是二黄鸡，把鸡剁成块，凉水下锅进行焯水，新鲜的鸡不需要焯水。
料头就是葱姜蒜，香料就是八角，桂皮，白芷，山奈，草果。如果是冷冻过的鸡那就必须焯水，去除血沫，冲洗干净。
热锅凉油加入少许的猪大油，食用油，混合油比较香，下入配好的料头和香料，小火煸炒出香味。这种做法适合炒鹅，鸭子，鸽子，都非常的好吃。
加入少许的干辣椒，喜欢吃辣的可以加大用量。花椒，辣椒必不可少，香辣酱或者豆瓣酱不要太多，一定要炒出香味，这个过程大概持续两分钟左右，炒出锅气它的味道才香，这一步很关键，炒制过程中加入黄豆酱一勺，适量蚝油海鲜酱，生抽少许，增加味道，老抽增加颜色，在前期的炒鸡的时候，我们一定要把鸡炒出锅气，炒出香味，这样鸡肉才好吃，大火滚开中火炖制，最后大火收汁，如果想拌面泡米饭的话，汤汁可以多一点儿。
【炒米怎么炒炒米怎么炒才好吃又不粘锅】要想做得好吃，必须把汤汁收浓，不需要勾芡，直接用鸡肉本身的营养把它收制粘稠，吃起来才好吃，是很普遍的一个边炒鸡的做法，肉质筋道非常的美味。

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