文章插图
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉 。
【鱼泡叫什么胶】鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用 。它以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织的营养状况和新陈代谢 。
由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成 。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成 。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等,也可用于食品工业 。
- 长城被称为什么
- 6膜的意思是什么
- 苞谷糁是什么
- 陶瓷是什么材料做的
- 过期红糖喝了有什么问题 过期红糖可以喝吗
- 移动客户投诉 移动投诉服务触点是什么意思
- 2021现在高中还有议价吗 2021现在高中生学什么专业好男生
- 夫妻过日子需要注意的事情 婚后夫妻什么事情不能做
- 养拉布拉多之前做好什么准备
- 什么是886工作制 885工作制是什么意思