柿饼不能和什么一起吃,柿饼不能和什么一起吃 13种相克食物( 三 ) _舌尖美味

安全、健康吃柿子，细节把控很关键：柿子很涩口，吃之前要脱涩：柿子的涩来源于其中的单宁，未完全成熟的柿子中单宁含量尤为高，而单宁会刺激口腔黏膜中的神经末梢，产生不愉快的口感。合理去涩，建议大家可以将买回家柿子与成熟的香蕉或苹果存放在一个系紧的食品袋中，存放几天，成熟水果所释放的乙烯可以催熟未熟透的柿子，降低涩口感。另外，柿子皮当中鞣酸含量更高，建议大家“吃柿不吃皮” 。
食柿要限量：柿子食多，消化系统负担较重，还容易产生“难受”的反应，食之有度，趋利避害。对于健康人群，单日摄入柿子的量不建议超过2个，根据自己的喜好和身体承受能力合理分配，给其他水果留点量，过量即为累赘。
特殊人群要严格控量，比如消化能力较弱的人、糖尿病患者、以及中老年人。另外鞣酸对于矿物质铁的吸收存在影响，缺铁性贫血的人群在明确自身患病原因的前提下，不建议长期大量吃柿子。
相对而言，不建议空腹吃：空腹状态下，胃中属高酸性环境，单宁进入遇蛋白质更容易形成硬块，空腹吃柿子引发胃肠不适的风险更高。在严格控量的基础上，先吃点蔬菜、豆类食品、粮谷类等食物，略等半小时左右再吃柿子，给胃肠留点缓冲。
食后漱口（刷牙），保护牙齿：柿子的好吃来源于其中大量的糖，过量摄入无疑会给牙齿带来威胁，吃完柿子建议漱口或刷牙，助您远离龋齿。
“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”，眼下正是柿子的成熟时节，一颗颗红润的小灯笼，甜蜜的味道似乎穿透了那层薄薄的皮…万物的好皆来源于理性对待，品柿更该如此，虽然食物相克不存在，但品鉴仍需适量、适度，新鲜吃法与科学态度交织，这是独属柿子的秋天馈赠。
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