茄子炒肉怎么做-茄子炒肉怎么做好吃 _舌尖美味

茄子炒肉怎么做1

文章插图

茄子炒肉做法：
1、准备材料：茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。

文章插图
2、茄子洗净去蒂。

文章插图
3、茄子切条，放盐抓匀，腌制５分钟。

文章插图
4、辣椒洗净切条。

文章插图
5、肉洗净切碎。

文章插图
6、大蒜洗净切碎。

文章插图
7、锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒。

文章插图
8、炒熟后盛出即可。

文章插图
最常吃的家常菜，还属茄子炒肉最诱人2茄子比较吸油，但是蒸熟后炒就会少吸很多，吃起来更健康！
By 薯条沾腐乳
用料茄子 4条瘦肉 180克生抽 2勺盐适量料酒 1勺生粉 1勺大蒜 4瓣小葱 1根黑胡椒酱 20克做法步骤1、冰箱里被遗忘的茄子拿出来，皮肤因为长时间干燥已经好多皱纹了……
2、滚刀切块后泡在盐水中
3、大火蒸茄子
【茄子炒肉怎么做-茄子炒肉怎么做好吃】4、瘦肉切片
5、放入生粉
6、放入东古酱油
7、加入料酒
8、拌匀腌制10分钟
9、生姜切片，大蒜切碎
10、蒸熟的茄子
11、锅中放油烧热
12、放姜片炒香
13、放入肉片
14、炒至变色，放入蒜末
15、放入茄子
16、翻炒均匀
17、放入酱油
18、放入小葱末
19、放入黑胡椒酱拌匀
20、装盘
21、茄子比肉还好吃
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，**剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样做茄子炒肉，吃起来太下饭，越嚼越来劲3今天为大家分享一道特别下饭的茄子炒肉，做法很简单，味道真的超级棒
我们一起看一看吧。
首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮就不用去掉了。
茄子条切好后放在一个大碗中，加入适量的食用盐盐渍除茄子中多余的水分，腌制时间呢为20分钟。
茄子腌制的时间中，我们切上一些香葱，切上一些姜丝，切上一些干辣椒段儿。再切上一些猪肉，把肉可以切成肉片儿。所有材料要准备好，我们放在一旁备用。
茄子腌好后，倒掉多余的水分，起锅热油。揉热之后放入切好的肉片，炒至肉片变色。加入葱花，加入姜丝，加入小米椒。加入适量的酱油调色，加入适量的生抽增鲜，加入适量的料酒去腥，再倒入适量的五香粉，翻炒均匀。