做法三：裙带菜冬瓜汤
第一步 ， 备好裙带菜、冬瓜、姜、香菜、枸杞、盐
第二步 ， 裙带菜用温水泡发 ， 冬瓜去皮切片 ， 姜切片 ， 香菜洗净切段 ， 枸杞凉水泡发 。
第三步 ， 锅中注水烧开 ， 倒入裙带菜焯一下再倒出沥水 。
第四步 ， 起锅加水烧开 ， 倒入冬瓜、裙带菜、姜片煮至冬瓜熟透 ， 调入适量盐、蘑菇精 ， 倒入枸杞、香菜即可出锅 。
做法四：冬瓜老鸭汤
第一步 ， 备好冬瓜、净鸭子各150克 ， 葱段、姜片、料酒各15克 ， 盐适量 。
第二步 ， 将冬瓜去皮、去瓤 ， 切成块 。
第三步 ， 将净鸭子剁成块 ， 焯水后放入锅中 ， 加适量水烧开
第四步 ， 撇去浮沫 ， 放葱段、姜片、料酒 ， 小火炖煮1小时
第五步 ， 捡出葱段、姜片 ， 放入冬瓜再炖15分钟 ， 放盐调味即可 。
做法五：冬瓜羊肉汤
第一步 ， 备好冬瓜、羊肉、生姜、花椒、葱、白胡椒、盐、和香菜 。
第二步 ， 将冬瓜削皮切块 ， 将生姜切片 ， 葱切段 。锅中加油烧热 ， 将花椒爆香了 。
第三步 ， 将葱姜下锅翻炒 ， 加羊肉翻炒变色了 ， 将冬瓜直接下锅了 。
第四步 ， 翻炒后直接加水烧煮 ， 先用大火烧开了 ， 等待煮熟后将羊肉片下锅 。
第四步 ， 再将白胡椒和盐下锅调味了 ， 备好碗加葱花 ， 烧煮后倒进去即可 。
以上就是关于几种美味冬瓜汤的详细做法 ， 有兴趣的朋友可以来瞧瞧 。在冬季多喝冬瓜汤可以减肥降脂还能养发排毒 ， 而且搭配不同的食材效果也是不同 ， 比如说羊肉具有滋补的效果 。

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