板栗鸡怎么做板栗鸡怎么做汤才黄 _舌尖美味

板栗鸡怎么做1

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1、准备食材：鸡半只、板栗、葱2根、姜片3片、桂皮一段、干辣椒3个、八角2个、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精。
2、鸡肉清洗干净，放入锅里，加水没过鸡肉，煮开焯水，捞出洗净，沥干水分。

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3、不粘锅中倒入玉米油，开大火热油，放姜片、干辣椒、桂皮、八角爆香。

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4、倒入焯好的鸡肉开始翻炒。

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5、炒到金黄色加料酒去腥，倒入适量清水，没过鸡肉，开始炖煮。加老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀上色。大火煮开后转小火炖煮20分钟。

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6、接着加板栗，翻炒均匀，炖煮到板栗软糯即可。

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很实用的板栗鸡做法，板栗香甜软糯，鸡肉香而不腻，看着都流口水2导读：很实用的板栗鸡做法，板栗香甜软糯，鸡肉香而不腻，看着都流口水
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。是不是一到放假就不知道该吃什么呢？如果你还没有想好不如跟着我来一起做吧！今天给大家分享一款很实用的板栗鸡做法，从如何快速的剥板栗到制作每一步都会详细讲解，这样做出来的板栗鸡金黄诱人，看着就有食欲，板栗香甜软糯，鸡肉香而不腻，开胃又下饭，一上桌家人吃嗨了。来看看具体是怎么做的吧！
做法;
1 ，准备好买回来的板栗从尾部用刀切下一块，这样比切十字刀快速还安全不容易切到手。
2 ，起锅烧水，水开后加一勺食盐，下入切好的板栗大火烧开煮3分钟，煮好之后先捞出一部分轻松剥皮，剩余的泡在水里，水分一干就不好剥皮了。
3 ，用这个方法可以轻松的去壳，手轻轻的一剥就下来， 4斤的板栗用了不到10分钟就已经全部剥完了，如果一次吃不完可以装入保鲜袋中放入冰箱冷冻起来随吃随取。
4 ，准备好半只公鸡去掉淋巴和鸡屁股，剁成小块用清水浸泡10分钟，泡出血水再用流水冲洗干净。
5 ，起锅烧油下入板栗小火翻炒，炒过的板栗吃起来会更加的紧实，口感更好。
6 ，锅中再次倒入食用油下入姜片炒出香味，下入切好的鸡块快速翻炒，炒到鸡肉变色后加入料酒去腥，一点老抽上色，再加入生抽，食盐翻炒均匀。
7 ，倒入炒好的板栗翻炒均匀，倒入清水刚好没过鸡肉即可，盖上盖子大火烧开转小火炖30分钟。
8 ， 30分钟后再加入一把切好的小米辣和蒜苗增香，快速翻炒均匀就可以出锅了，一道美味的板栗鸡就做好了，看着就有食欲，板栗香甜软糯，鸡肉香而不腻。
【板栗鸡怎么做板栗鸡怎么做汤才黄】今天就给大家分享到这，喜欢吃板栗鸡的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，全家人都爱吃。

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