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纯糯米的粽子,味道经典传统,比较受老一辈人的喜爱,吃的时候撒一些白糖,没有杂七杂八的味道,有的只是糯米和粽叶的香气,我喜欢 。
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料糯米 1000g粽叶 1把马莲 1把
做法步骤
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1、糯米提前三天泡上,每天换两次水 。
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2、粽子叶和马莲泡一天 。
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3、先剪掉粽叶头部的硬梗 。
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4、粽子叶挽个窝,以不漏米为准 。(新手最好两片粽子叶并列错开一点包,以防漏) 。
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5、放入泡好的糯米,放8-9分满 。
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6、再往里撩一些水,把水控净,使米变得更紧实 。
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7、将顶端两侧粽叶先折进去 。
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8、再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧 。
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【3角粽子的包法 三角粽子的包法 三角粽子的包法教程】9、把多余的叶子折到后面 。
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10、折到后面的样子 。
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11、用马莲绑紧并打结 。
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12、传统三角粽包好了 。
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13、把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了 。
糯米的营养功效糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效 。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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