乐至县美食乐至县美食图片 _百科达人

乐至县美食1

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乐至县美食有七芯莲藕、乐至白乌鱼、天池藕粉、熊卤鹅、泡菜鲫鱼、乐至烤肉等。
1、七芯莲藕：乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。
2、乐至白乌鱼：乐至白乌鱼，四川省乐至县特产，中国国家地理标志产品。乐至白乌鱼是乐至县发展特种水产养殖产业的一大特色产品，具有高蛋白、低脂肪，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点，有很好的食用和经济价值。
【乐至县美食乐至县美食图片】3、天池藕粉：产自资阳市乐至县。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇
4、熊卤鹅：四川省资阳市乐至县中和场镇的特产。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料、以无色素、独特的制作工艺赢得了绿色食品的美誉，深受广大食客青睐
5、泡菜鲫鱼：用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。
6、乐至烤肉：四川省资阳市乐至县的著名特产，其历史最早可追溯到三国时期。现在乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱，同时也带动了乐至旅游业的发展。
博物·美食记｜舌尖上的成德眉资2成都都市圈是继南京都市圈、福州都市圈以后
国家层面批复的第三个都市圈规划
也是中西部唯一一个。
川菜是我国著名的地方菜之一，
取材广泛，调味多变，菜式多样，享誉中外，
成都、德阳、眉山、资阳都属于川菜菜系，
但在川菜菜系的基础上，
又各自有着别具一格的烹调方法，
和浓郁的地方风味。
成都麻辣鲜香的火锅
钟水饺、赖汤圆、担担面等街头小吃，
德阳的广汉缠丝兔、连山回锅肉、孝泉果汁牛肉，
眉山的东坡肘子、东坡肉，
资阳的乐至烤肉、苌弘鲶鱼、倒罐蒸桑叶土鸡......
成德眉资的美食“battle”可谓是精彩纷呈！
广汉缠丝兔 vs 双流老妈兔头
德阳是一座历史文化异彩纷呈的古老城市，
也一直深受美食爱好者的喜爱。
广汉缠丝兔作为国家地理标志性农产品，
是一道极具地方特色的美食。
用十种香料加白糖、白酒、封豆豉、
上等豆油、姜汁等调和，
再用鸡毛刷将佐料刷入白条兔兔腹，
再以细麻线缠捆全身(封闭)，
不散失香气，入缸封存半日，取出晾干。
若食，入锅煮成即可；
不食，缠线封闭，日久不变味。
食者感其线缠兔子，取名“缠丝兔” 。
在吃兔这方面，成都也是相当专业的，
红烧、凉拌、干锅、手撕、火锅……
从兔头到兔腿，
无一不是成都人餐桌上的美味。
而啃兔头对成都人来更是下酒、宵夜的首选，
双流老妈兔头，
麻辣口味辛辣鲜美、五香口味醇香浓郁，
当浸透了八角、花椒等香料的兔头，
被装在盘子里呈现在桌上时，
让人口齿生津，
想马上大动食指给胃来一趟饕餮盛宴。
德阳广汉连山回锅肉 vs 成都回锅肉
德阳广汉连山回锅肉
是德阳当地的一道特色名菜。
相传连山回锅肉发源于宋朝，
民间又称“熬锅肉”，
在油锅里混合青椒翻炒，
肉香四溢，百步飘香。
传说中的巴掌大的回锅肉，
每一块至少有二三两重，
一半纯瘦肉，一半纯肥肉，
肥而不腻、瘦而不绵、咸中有甜、鲜嫩醇香，
着实让人回味无穷。
成都回锅肉，更是花样繁多，
“一切皆可回锅”
蒜苗、锅盔、苕皮、榨菜......
都可以成为回锅肉的配菜。
加上点睛之笔的郫县豆瓣酱，
豆瓣曲辣香、豆豉甜酱香，
咸甜香辣交织带来的复合型味恋交织乡愁，
“一家炒来四邻香，香辣咸鲜味悠长，
盘中一见似归乡。”
东坡肘子 vs 老妈蹄花
眉山素有“千载诗书城”“人文第一州”美誉，
是文学大师苏东坡的故乡。
悠久的历史和深厚的文化底蕴，
也孕育了眉山独特的饮食文化。
东坡肘子作为眉山市传统名菜之一，

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