乐至县美食乐至县美食图片( 二 ) _百科达人

深受人们的喜爱。
有肥而不腻、粑而不烂的特点，
东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，
猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢。
东坡有猪肘，
成都吃猪蹄。
“老妈蹄花”不管是正餐还是夜宵，
都是养生人士的最爱
猪蹄配以白芸豆，
炖至软糯脱骨，入口即化
蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，
柔嫩爽口，香而不腻，
豆如棉纱，汤香四溢。
加上麻辣鲜香的蘸水，
回味无穷。
倒罐蒸桑叶土鸡 vs 白果炖鸡
资阳依山傍水，
独特的自然景观和地理环境，
也塑造出了一方饮食文化。
倒罐蒸桑叶土鸡
是资阳乐至县回澜镇民间传承两百余年的传统汤菜，
食材选用乐至本地用桑叶喂大的土鸡，
蒸制时不加一滴水，
全靠倒流的蒸汽形成汤汁。
通过倒罐盖子温度的高低控制汤汁的多与少。
其造型独特，构思巧妙，设计科学，
充分展示了劳动人民的聪明智慧。
说到鲜香汤菜，
成都自然也不认输，
都江堰、青城地区的传统美食—白果炖鸡
采用药食两用的白果，
银杏仁鲜美甘醇，
鸡肉口感弹滑，
滋补养生的白果炖鸡，
是成都人秋冬餐桌上的热门菜品，
喝下一口清香四溢、通透全身的鸡汤，
为寒冬储备更多能量！
东门买彘骨，
醯酱点橙薤。
蒸鸡最知名，
美不数鱼蟹。
成德眉资历史悠久，
文化底蕴深厚，
美食种类繁多且各具风味，
如要领略舌尖上的蜀味，
成德眉资的美食不容错过！
*·锦观新闻采访人员卢星宇动图制作卢星宇海报制作孔维睿资料据今日资阳和《川味》纪录片编辑王玲校对李旻
【创建天府旅游名县乐至进行时】心怀梦想，奔赴山海！用一道道美食来致敬青春吧！3一晃两三年，匆匆又夏天！
有一种心情叫“高考结束了！”
昨日，随着交卷铃声的响起
高考落下帷幕，青春扬帆启航
有朋自远方来，又将到远方去
希望大家都能考上附近外卖很好吃的大学
“烤”的都会，“焖”的都对
考试已经结束，一切尘埃落定
人生从来没有白走的路，每一步都算数
索性就不作他想，约上三俩好友
一起再尝尝家乡乐至的美食
今天它是你日常“吃腻了”的食物
来日它将是你触不可及的乡愁
来吧，我们一起来盘点一下乐至美食吧~~~
文/谢思宇图/许芪
编辑：邓壬星
审核：刘孝军王娅梅
终审：张虎

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