虾姑为什么叫皮皮虾 虾姑和皮皮虾区别

虾姑和皮皮虾区别1

虾姑为什么叫皮皮虾 虾姑和皮皮虾区别

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虾姑和皮皮虾没有区别,虾蛄是皮皮虾的别称 。皮皮虾全为海生,起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域 。皮皮虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形 。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物 。
没有人能承受住皮皮虾的这一拳2笔者-菲君
皮皮虾虽然好吃,但是不好惹,尤其是一种名为雀尾螳螂虾的虾姑,它们有着艳丽的外表,但没有一个人类可以承受得住雀尾螳螂虾的一拳 。
雀尾螳螂虾是甲壳家族的颜值代表,正如它的名字一样,雀尾螳螂虾的外壳颜色如同孔雀羽毛般抢眼,而它们还是动物界中最厉害的拳击手 。
如果你想养一只漂亮的雀尾螳螂虾来装饰鱼缸,那最好准备好防弹玻璃,因为雀尾螳螂虾的出拳最大时速可以达到110公里,被这样的拳头击中,就相当于承受了72公斤重的力量打击,其威力就和被0.22口径的**射中没什么区别,而在海洋中,除了雀尾螳螂虾的同类外,几乎所有拥有坚硬外壳的甲壳类生物都无法抵挡住皮皮虾的拳头 。
作为肉食爱好者雀尾螳螂虾的武器就长在掠足,也就是第二对颚足的前端,结构和螳螂的螳臂很相似,在一般情况下,雀尾螳螂虾的武器会折叠在胸前,一旦遇到猎物就会瞬间弹出 。
雀尾螳螂虾的掠足还分为两种,一种是前端像长毛可以刺穿猎物的身体,而另一种则像棒槌,这是皮皮虾最强有力的武器 。
雀尾螳螂虾的掠足富有弹性,可以像弹簧一样积蓄力量,当其收缩腿部肌肉,压缩弹簧到极致的时候,雀尾螳螂虾可以在700微妙内释放出沉重且精准的打击,其力量是雀尾螳螂虾自身重要的1000倍以上 。
但仅靠爆发瞬间的冲击力还不够,雀尾螳螂虾还会借助水的威力进行二次打击,其棒槌高速出击的瞬间会带动周边的水流加速,导致局部压力急剧下降 。
而原本溶解在水中的气体在强大的压力下被溢出,就人类的视觉看来,或许只是雀尾螳螂虾的身边出现一圈气泡而已,但实际上,水泡破裂的瞬间给猎物造成的二次伤害比棒槌还要大2倍 。
雀尾螳螂虾造成的水压突降又被称为“空蚀现象”,还现象就如同瞬间使水沸腾一般产生气泡,不同的是,影响水沸腾的因素不是温度而是压力,而如此强大的压力别说是血肉之躯了,就算是钢铁打造的轮船也能被气体撞击出凹坑 。
清蒸皮皮虾、生腌濑尿虾、椒盐富贵虾,你爱哪种“虾蛄”?3椒盐虾蛄
进入夏天以来,从5月肥美膏黄的虾蛄、到6月红红火火的小龙虾,大盘大盘的虾和啤酒陪伴了我们无数个凉风夜晚,扒虾的手就没有停过!眼看小龙虾就要下市,不禁有一丝落寞,还好开渔季到了,大批鲜美肉嫩的虾蛄又要上市了 。
新鲜虾蛄用盐水烹调,鲜甜可口
虽说虾蛄的皮又硬又难扒,却从来阻挡不了吃货对其的喜爱 。在沿海城市,新鲜上岸的虾蛄只需盐水白灼就鲜嫩无比,每每动手扒开粉橙色的甲壳,看见淡紫色白嫩虾肉露出来的瞬间,特别有成就感 。
椒盐大虾蛄
但在广东地区,虾蛄不但讲究新鲜,还看虾身大小以及是否带有满满虾膏 。椒盐虾蛄,要用粗如手臂的大虾蛄,上桌时分成三段,头身尾各一段,橙色的虾膏比肉还厚,膏香肉滑,连虾壳都惹味得想把它吃完 。
肥美肉厚而虾膏饱满的大虾蛄,
口感不比龙虾差!
当然,大虾蛄价格也比街上炒的一份小虾蛄贵十倍以上 。为什么虾蛄与虾蛄之间差距那么大?本期我们就想谈谈虾蛄!
皮皮虾?富贵虾?都是虾蛄!
虾蛄,口足目虾蛄属海产甲壳动物,俗名众多,包括:螳螂虾、虾爬子、爬虾、虾虎、富贵虾、皮皮虾等,在不同的地区就有不同的叫法 。由于虾蛄被抓时腹部会射出无色液体,如同撒尿,因此在广东地区多被称为“濑尿虾” 。
一大波新鲜“皮皮虾”又要上岸啦!
虾蛄有一对呈螳臂状的螯足,外型犹如螳螂,其躯体平扁,头胸甲短,胸节外露,分节清晰,整个背部具嵴或棘,且能曲折 。虾蛄大多数栖息在浅海沙底,或者在泥沙底掘穴而居 。
虾蛄性情凶猛,攻击性强,主要以捕食小型甲壳类、软体动物、鱼类为食,一些比较大型的虾蛄品种有时也会捕食正在蜕壳的同类和体形较小的虾蛄 。
广东地区的椒盐虾蛄就多选用大型虾蛄的品种 。