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【姜饼瓜煮汤 煮姜饼瓜用冷水还是开水】煮姜饼瓜用开水 。姜饼瓜是云南的地方优良南瓜品种，个头娇小，瓜形扁圆，既像南瓜又像葵瓜，品质极佳，嫩瓜煮、炒均可，酥嫩爽口、风味独特、营养丰富 。姜饼瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分 。瓜有数目不等的棱沟，形似花盘，故称花盘南瓜，下部平整或呈锅底形，嫩瓜呈绿色或青绿色 。姜饼瓜一般单瓜重1.5-2.0kg，最大可达3.0kg，定植后60天左右开始采收嫩瓜 。耐湿、耐热性较强，较抗白粉病，适应性强 。
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