食管炎饮食应注意些什么食管炎饮食应注意什么食管炎和胰腺炎不能吃什么 _食管炎和胰腺炎不能吃什么

食管炎患者饮食六忌11、辛辣、刺激性食物辣椒、芥末等对食管黏膜有刺激作用，可加重炎性改变，所以应忌食。
2、油腻、韧性食物油腻食物如猪油、猪肥肉、奶油、牛油、羊油等；韧性食物如田螺、螺蛳、蚌肉、海蜇和未充分煮的猪爪、牛肉等，都不易消化，食用后，会加重食管黏膜的损伤，所以应忌食。
3、过烫、过冷的食物过烫的食物会刺激或烫伤食管黏膜，过冷的食物会导致食管黏膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退，所以应忌食。
4、坚硬、粗糙食物【食管炎饮食应注意些什么食管炎饮食应注意什么食管炎和胰腺炎不能吃什么】食用后，会使食管黏膜受到摩擦而损伤，同时还会加重消化不良，所以应忌食。
5、变质、不洁食物被污染、变质的食物应绝对禁食。
6、烟、酒、茶香烟、白酒、浓茶等对食管黏膜都有刺激性，尤其是白酒，因酒精能溶解食管黏膜上皮的脂蛋白层，对黏膜的损害作用极大，所以应忌用。
胰腺炎饮食要注意什么2胰腺炎患者忌饮酒急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶对腺体进行自身消化的结果。在病人摄入酒精后，由于酒精混合液体沿胰管、血管、淋巴管等途径刺激胰腺，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢进，使管内压力升高，致使胰管上皮破裂，造成十二指肠液、胆汁在胆管内逆流，最终形成胰腺的细胞功能障碍，使胰腺的炎症充血水肿加重，导致出血坏死，诱发坏死型胰腺炎而危及生命。
饮酒不但能刺激胰腺分泌大量胰液，而且还能引起胃炎、十二指肠球部炎症、乳头水肿和括约肌痉挛。胃酸、肠液进入胰腺则可发生严重的病理改变，使病情恶化。因此，健康人也应尽量少饮酒，对曾经患过胰腺炎的人，或胰腺炎发作期间的病人，是不宜饮酒的。
胰腺炎患者忌食油炸和多脂肪食物忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、鱼汤、蘑菇汤、油条、花生、芝麻、黄豆、核桃、油酥点心等。这些食物难以消化，除能刺激胰腺分泌增加外，还能使胃肠压力增高，促进病情发展。
因为消化脂肪的胰脂肪酶分泌发生障碍，而胰脂肪酶主要由胰腺分泌，当胰腺发生炎症时，脂肪的消化就要受到严重影响，所以要在急性期禁用肉汤、奶类、蛋黄等食品。
胰腺炎患者忌食生冷、产气食物中医认为，“生冷伤胃”“甘腻助湿”，影响脾胃的运化。因此，慢性胰腺炎患者，尤其在发作期，应少食或忌食水果、冰淇淋、雪糕、酸梅汤等生冷食物，以及多纤维、易产气的食物，如韭菜、豆类、红薯等。
急性胰腺炎患者忌进食胰腺炎在急性期必须禁食，这是因为，食物和酸性胃液进入十二指肠后，可以反射性地刺激胰腺分泌消化酶，从而加重胰腺负担，不利于炎症恢复。对于较轻的水肿型，一般禁食1～3d，待上腹痛、呕吐基本消失后，再逐渐进食少量流质。

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