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1、土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等 。
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2、 今天老刘就来分享一下“土豆炖排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣
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4、先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑 。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水
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5、排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用 。锅烧热后到入色拉油，放入贵州糍粑辣，炒出红油
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6、再放入蒜片、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒粒，煸香后再放入排骨，翻炒片刻、料酒、蚝油 。生抽、老抽翻炒入味 。放入凉水水量一定要多一点，大火烧开中小火慢炖20分钟
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7、时间到时再放入土豆块，小半勺盐、糖一勺，翻炒均匀，盖上锅盖中小火慢炖十分钟，再放入青红椒片、胡椒粉，翻炒断生即可装盘，最后再撒上点小葱末 。这样一盘非常入味的土豆炖排骨就做好了
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8、每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患 。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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【排骨炖土豆的家常做法,排骨鲜香土豆软糯,一锅不够吃 排骨炖土豆的家常做法 排骨炖土豆干东北菜】
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