鲟鱼的做法,熏鱼的做法家常做法

鲟鱼的做法1

鲟鱼的做法,熏鱼的做法家常做法

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用料:鲟鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼、豉油 。
1、鲟鱼去鳞洗净,身上划开几刀 。葱切段,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒,抹盐,划开的部位放上姜片 。腌制30分钟 。
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2、锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟 。蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉 。然后放上葱丝 。
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3、锅中放油,烧热后淋在鱼身上,最后淋些蒸鱼豉油即可 。
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鲟鱼别蒸着吃,教你新吃法,不蒸不炸不煮汤,香辣美味,真好吃2说到中华鲟,相信大家都比较熟悉了,中华鲟是我们常见的软骨鱼,肉质鲜美,营养丰富,连骨头都是脆爽的,非常好吃 。但是野生的中华鲟是保护动物,不能吃的哦,平时我们所吃的中华鲟,都是买的人工饲养的,市场里面就有得卖,大概25元左右一斤,一般买一条就2斤半左右,刚好够一餐!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下,中华鲟特色的家常做法,喜欢吃中华鲟的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:鲟鱼1条,小米椒3个,生姜1块,大蒜5瓣,大葱1段,香菜2根,食盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙
第一步:鲟鱼买的时候,叫老板帮你杀好,买回来之后,清洗干净,把没有刮干净的鱼鳞刮干净,把血水冲洗干净,然后剁成小块,装入盘中,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!
第二步:将小米椒去蒂后,切成小段装盘备用,将大葱切成斜刀片,装盘备用,将生姜切成片,装盘备用,将大蒜切成薄片,装盘备用!
第三步:起锅加油烧热,将腌制好的中华鲟放入锅中,煎至焦黄,然后翻个面,将另一面也煎至焦黄,等鲟鱼煎至两面焦黄之后,盛出备用!
第四步:锅内留煎鱼的油烧热,然后放入配料(葱、姜、蒜、小米椒),然后小火炒香,炒香之后,放入1汤匙的豆瓣酱,然后小火炒出红油,再放入300毫升清水,加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后边煮边搅动,将汤汁煮开!
第五步:等汤汁煮开之后,再煮3分钟,煮出香辣味,再放入煎好的鲟鱼块,然后盖上锅盖,中火焖煮15分钟,15分钟后,汤汁所剩不多时,揭开锅盖,淋入少许的水淀粉,大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,把汤汁淋到上面,再放上香菜叶子,即可上桌!
这样一道简单美味,好吃又下饭的【红烧鲟鱼】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【红烧鲟鱼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
学会这道煎焖鲟鱼,再也不说做鱼难了,一煎一焖,口感鲜嫩到爆3我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【煎焖天山鲟鱼#家常菜#,营养丰富,餐桌必备】
肉美骨软,也是所有鱼类中营养价值最高的鲟鱼,老人小孩都十分适宜多吃,今天阿飞和大家分享煎焖鲟鱼的做法,为了做到鲟鱼更加入味新嫩,阿飞的独家秘制小窍门也一并分享给大家,喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【煎焖鲟鱼】—鲜嫩入味营养丰富材料准备:
【主料】鲟鱼一条
【配菜】红椒/青椒/小葱/大蒜/生姜/啤酒
【配料】蚝油10克/白糖/鸡粉1克/食盐2克/胡椒粉1克/料酒10克/蒸鱼豉油30克/辣鲜露10克
——【具体制作方法】——
【鲟鱼的做法,熏鱼的做法家常做法】