咸鸡蛋臭了不能吃 , 里面含有大量细菌、氨气、硫化氢等污染物质 , 食用后对身体会产生不良影响 。咸鸡蛋在腌制过程中有步骤失误容易导致鸡蛋发臭 , 但咸鸡蛋若是没有保存得当也会变质发臭 , 需要包泥保存在阴凉干燥处 , 或浸在盐水中放入冰箱 。
咸鸡蛋臭了还可以食用吗【咸鸡蛋有点臭了还能吃吗 咸鸡蛋臭了还能不能吃】
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1、不能食用
咸鸡蛋臭了不可以吃 , 因为咸鸡蛋发臭可能是腌制时操作有误 , 让细菌从鸡蛋外壳的孔洞钻进了鸡蛋内部 , 导致产生硫化氢污染了鸡蛋 , 这种物质产生的气味不仅难闻还耐高温蒸煮 , 食用臭咸鸡蛋容易导致肠胃不适出现腹痛、呕吐 , 甚至会引起中毒 。
2、保存方法
咸鸡蛋可以放在泥土或是盐水中保存 。买回来的咸鸡蛋如果包在泥土里 , 不立即食用完就不要都清洗干净了 , 直接放在阴凉处可以存放三个月 , 如果并未包着泥土 , 可以泡在淡盐水中放在冰箱的保鲜层保存两周左右 。
3、食用禁忌
咸鸡蛋不能和柿子、兔肉一起吃 。咸鸡蛋和柿子一起吃 , 容易引发胃结石、腹痛、腹泻 。咸鸡蛋和兔肉一起吃 , 容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状 。一天不要吃咸鸡蛋超过2个 , 吃多了容易使摄入的胆固醇、盐分等超标 。
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