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【高瓜菜学名 高瓜学名叫什么】高瓜学名叫“茭白” ， 又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节 ， 以丰富的营养价值而被誉为“水中参” 。茭白是一种较为常见的水生蔬菜 ， 其质地鲜嫩 ， 味甘实 ， 被视为蔬菜中的佳品 。食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎 ， 原产中国 ， 生于湖沼水中 ， 全国大部分地区均有栽培 。
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