螃蟹腿上的黑毛怎么去掉螃蟹腿上的黑毛能吃吗 _生活百科

螃蟹腿上的黑毛不能吃。螃蟹腿上的黑毛是其用来伪装和捕猎的工具，螃蟹有毛标志着其品质上佳，但是这些黑毛中容易藏污纳垢，直接食用不利于人体健康，需要在烹煮螃蟹之前去掉其腿毛，更加的干净卫生。
螃蟹腿上的黑毛可以吃吗

文章插图
1、不能食用
螃蟹腿上的黑毛不能吃。螃蟹腿上的黑毛是其用来伪装和捕猎的工具，螃蟹有毛标志着其品质上佳，但是这些黑毛中容易藏污纳垢，直接食用不利于人体健康。
2、处理黑毛
【螃蟹腿上的黑毛怎么去掉螃蟹腿上的黑毛能吃吗】螃蟹在烹煮之前，最好去掉其腿毛，这样可以更加的干净卫生，也可以只刷洗黑毛。将螃蟹放置在清水中吐沙，然后用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳缝隙和长毛的爪子，同时多换几次水，直到水变清澈为止。
3、注意事项
螃蟹腿部的壳比较尖锐，在食用的时候最好带上手套，使用专业的钳子、剪子等工具来处理蟹肉。死去的螃蟹会产生有毒物质，不能烹煮食用，在购买的时候，选择新鲜的活螃蟹为宜。

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