披萨店有哪些牌子1
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披萨店的品牌有必胜客、好伦哥、乐凯撒、达美乐比萨、尊宝披萨等 。
1、必胜客:是比萨专卖连锁企业之一,标志融合了pizza的字母和披萨的外观,字母设计风格非常写意、自由奔放,十分符合快餐文化的特点 。
2、好伦哥:是外商独资西餐连锁企业,于1998年进入中国,在中国率先推出了39元比萨自助经营模式 。
3、乐凯撒:主营意式薄饼,产品有猫山王榴莲比萨、D24榴莲比萨、金尧榴莲比萨、金枕榴莲比萨等 。
4、达美乐比萨:是一家国际比萨饼外送餐厅连锁店,总部在美国密歇根州的安娜堡,于1960年由汤姆·莫纳根创立 。
5、尊宝披萨:是一家中国本土连锁披萨餐饮品牌 。主营业务有比萨、意面、焗饭、饮品、小吃等 。
必胜客、达美乐和比格,在做披萨生意这件事上,哪家更“牛”?2在西餐的范畴内,除了高热量、高油的汉堡和薯条等油炸食物外,还有一种更贴合中国市场口味的食物,那就是披萨 。
披萨原本是一种发源于意大利那不勒斯的食物,在商业换和全球化的进化过程中逐渐“美式” 。在上世纪初,一批意大利移民定居纽约并在那里开起了披萨店,很快,这种热乎、饱腹又可以直接用手拿着吃的披萨就征服了美国人 。
而真正的让披萨得到推广的原因是燃气烤箱的发明,烤箱可以缩短披萨的烘焙时间,而且可烘焙的披萨食材也多了起来 。
之后,随着必胜客、达美乐为代表的美式披萨进入中国市场,正式催生了国内的披萨市场 。国内不仅出现了众多披萨品牌,而且还改良了披萨的口味 。在2000年左右,国内消费者普遍开始接触披萨,一时间内披萨成了流行的食物 。
不仅是国内的披萨品牌还是国外的品牌,都有着不同的发展战略,如今,仍然活跃在市场上的品牌主要有必胜客、达美乐和比格披萨等 。
1. 早期的披萨启蒙——必胜客必胜客是众多品牌中最早进入中国市场的,1990年,必胜客在北京开设了国内的第一家分店 。
早期的必胜客披萨给大众的印象就是“披萨专家”,在那个消费者还不知道什么是披萨的年代,必胜客带着自己的披萨来到了中国,而且在依靠独特的餐厅定位打下了众多消费者心智 。
当时的百胜集团将必胜客引入中国时,为了区隔与肯德基和麦当劳的西餐印象,果断选择了“休闲餐厅”这一定位,将西餐的理念正式带入到国内市场 。并且将客单价从二十多元涨到了七八十元,主要的目标人群就是中青年白领和中产阶级 。
那时候的必胜客凭借着整片明亮的落地窗、简约的美式摆件、自助式的沙拉餐吧等特色,吸引了众多的消费者,门口也经常出现排长队的情况 。5年中,其年复合增长保持在34%左右,并保持着远高于同行的40%+的毛利 。
不过,随着其他国外披萨品牌进入中国市场,必胜客的往日优势不再重现 。新进入市场的棒约翰披萨,凭借着更高的性价比,直接打破了必胜客的垄断 。
而为了更多的利润,必胜客企图在披萨之外另寻利润点,于是在2003年,必胜客又打出了“快乐餐厅”的口号,之后又改成了“西式休闲餐饮专家” 。后来凭借着自助沙拉,在年轻的消费者中火了一把 。
自必胜客主打快乐餐厅以来,其增长速度便开始下降,到2007年已经跌到了20%以下,而这时棒约翰和其他披萨品牌进入市场,让必胜客的情况更加低落 。
后来,必胜客也尝试了众多模式,比如模仿肯德基等西式快餐、推出更多新品等,但是这些都没有让必胜客重振雄风 。
在尝试加盟制之后的必胜客,增长的只有店面的数量,而营收却依然是年年止步不前 。或许,继续深耕披萨赛道,才是必胜客最终的归宿 。
2. 外卖披萨——达美乐达美乐披萨晚于必胜客进入中国市场,是在1997年 。
虽然现在必胜客和达美乐披萨在消费者心中已经没有较大的差异,但是品牌在早期定位时,达美乐可要比必胜客难多了 。
1960年,在美国密歇根州,23岁的托马斯踏上了自己的创业之路 。托马斯在做披萨产品上可谓是很有“工匠精神”,当时的托马斯在做披萨上极其上心 。为了做好披萨,托马斯尝遍了附近所有的披萨餐厅,立志卷过同行,还表示从一开始就决心制作世上最好的披萨酱汁 。他还把准备和烘焙比萨需要的时间精确到分秒,想方设法改进运营,每次进步都让他的利润空间得到提升 。
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