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冰块是什么1

文章插图
冰块是液体水被冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮，根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的熔点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的熔点也升高。
教你如何在家冻出威士忌用的老冰和制作冰球2为什么酒品中的冰应该是纯净透明的？
1. 纯净无气泡的冰可以使你的酒品更好看。
2. 无气泡自然密度更高融化更慢。
3.不易产生冰裂，可以保持冰块形状的完整性
透冰
裂冰
融化曲线
为何冰中会有白雾或气泡？
Ps：白雾也是很小的气泡聚集到一起。
我们用常规容器冻冰如上图，结冰的方向是由四周向内开始结冻。水中溶解的气体和杂质无法排除会聚集在中间，所以我们冻出的冰会有白雾或气泡。
其次，由于水结冰会膨胀内部的压强会变大压力过大会使冰块发生形变，从而也得不到你想要的形状。
如何制作纯净透明的冰？
得知为何会产生白雾或气泡后，我们可以从以下几个方面入手解决此问题：
一、缓慢结冻然后手动切除白雾部分。
二、减少水内溶解的杂质和空气。
1. 使用二次或二次煮沸的水来进行结冻。
2. 使用煮沸蒸馏水进行结冻。
3. 使用超声波水处理装置处理过的水进行结冻。
PS:这种方法可以使冰内的气泡减少，但并不能达到如下图这种效果。因为空气只要和水接触就会溶解在水中，只是多少的问题。想得到纯净透明的冰块光处理水是不够的。
三、使用单向结冻法。
1. 由上自下的冻。使用如保温箱或者保温材料做成的容器进行结冻。会得到如下图所示一半左右的纯净透明的冰块，因为水从上开始结冻使水中溶解的空气和杂质排向下部。所以上部的冰是纯净的冰。这个原理和冬天湖面结冰的原理是一样的。（用纯净水即可，如果想得到更好的效果就用蒸馏水）
单向结冻法
冬天湖面结出的冰
2. 由下自上结冻，这种方法很难，没有特定的制冰机器用家用冰箱很难实现，因为在水结冰的时候要将气体和杂质从水的上部排除，所以水的表面要一直保持运动，这样水的表面才不会结冰，气体才会排出，但这样的方法很难实现。美国有一家专门生产此类制冰机的厂商，开发出了一款专门制作透明大冰砖的制冰机，购买的话需要6万RMB，给大家分享一下。
四、威醺冰球伴侣
威醺冰球伴侣是由专业团队精心打造，使用冰球伴侣，能够冻出透明度很高、无气泡的冰，冰块的规格大小适用于各种使用场景。
如何制作冰球？
现在我们有了纯净的冰块，接下来可以制作一个圆润的冰球了。
一、手动DIY
说到手凿冰球，不得不提到日本大神铃木隆行，他把手凿冰球演绎成了艺术。只是这需要长时间不停的锻炼才可以实现。
二、硅胶模具
某宝有很多卖冰球硅胶模具，说实话小编大部分都有买来试过。但效果不太好。
三、硅胶模具+保温箱
利用保温箱可以制作透明冰块的原理，再加上硅胶模具定型。我也进行了测试效果还可以。如图：
四、威醺冰球器
在调酒师中流行着一款神奇的冰具—威醺冰球器，这款产品采用特制合金铝精心打造，有高效的回温水路，配合特定的配件，能够快速高效的制作出调酒师所需要的冰球，更好的提升酒品的观感和品质。
为什么你冻的冰块是白色的？饮品店却是透明的？告诉你这是为啥3现在更好是夏季，一个不能缺饮品的季节，每次点饮料的时候，服务员都会问，要不要冰？要，这是我们大多数人的回答，其实好像不管是什么季节，问要不要冰的时候，都会选择要，尤其是喝可乐的时候，咱们去肯德基，基本选择的饮料都会是可乐，必加冰的。
冰镇的可乐可是大家的最爱，还可以嚼个冰块，嘎嘣脆的，特别的清凉爽口，用冰块来让饮料快速的变凉，才是最明智的选择，就算是放进冰箱冷藏还不如这个的痛快，现在夏季，很多人是自己在家冻冰块的，平时要喝碳酸饮料的时候，就喜欢把饮料倒进杯子里，放几个冰块进去，喝起来的口感好多了。
我们直接制作冰块是很简单的，只需要倒入适量的水搭配冰格里面，然后直接放到冰箱里冷冻就好，不过，冻出来的冰块是跟外面饮品店冰块是不一样的，我们自己制作出来的冰块是有带白的，中间都会有一些白颜色的样子，而外面的就不会，全是透明的，特别的晶莹剔透，为什么会这样呢？

冰块是什么时候发明的 冰块是什么

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