很多人会觉得是水的问题,说咱们自己在家搞,基本用的都是白开水,而外面的饮品店用的都是纯净水,其实也就过滤水而已,其实不是这个原因,饮品店是有自己的制造冰块机器的,是不需要把水放到冰格啊,再放进冰箱去冷冻的,它都是用制冰机来将水变冰的 。
制冰机的冻冰块方式是跟我们完全不一致的,我们的冰块是白色,是因为它在冷冻的时候,挤压所导致的,水是在冰格里的,它是变四周变冰,然后才是慢慢到中间的,越是最后结的冰,它所到挤压力是越大的,所以就是为啥,我们制作出来的冰块中间是白色的了 。
饮品店制冰机的冰格是垂直的,不是跟我们一样直接平放进去的,并且加水还是直接喷洒的,或者就是直接沿着垂直的冰格流下来,一直不停的是流动的水,这样有的水就会挂在冰格上结冰,一层一层的结,这样就不存在什么挤压了,冰块自然是十分的透明啦 。
其实我们要想这样也是OK的,就是在冰格加水的时候,多次加入,前边的水变成冰块以后再加入水进去,这样我们自己弄出来的冰块就也是透明的了,不过好像很麻烦,只是透不透明而已,其他都不一样 。
【冰块是什么时候发明的 冰块是什么】你会愿意为了使冰块透明,去麻烦的加水冰冻吗?
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