元宵是什么意思解释元宵是什么 _百科达人

元宵是什么1

文章插图
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。其做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，即成元宵。
元宵不是汤圆，千万别混为一谈，区别非常大，看完涨知识了2元宵不是汤圆，千万别混为一谈，区别非常大，看完涨知识了
一年一度的元宵节马上就要来临了，除了有一顿丰盛的团圆饭在等待我们以外，一年一度的元宵、汤圆区别赛又一次出现在我们的视野中，相信有很多人都存在一个疑问：明明都是用糯米粉和馅料其制作出来的食物，为什么一个叫元宵而另一个叫汤圆呢，究竟是不是一种东西呢？
记得小时候，每年元宵节奶奶都会给我们煮元宵吃，核桃一样大的元宵在锅中不断地翻滚，一直到锅中的汤汁变得浓稠，元宵全都飘起来的时候就可以吃了，奶奶也不多煮，大概就是一人两三个，一来是元宵比较大，两三个就吃饱了，二来元宵馅料非常甜，吃多了也会腻，记忆中，总是晚饭过后消消食，然后大家边看电视，边吃元宵，一家人其乐融融。
今天我们就来聊一聊，元宵和汤圆的区别，大家也来分辨一下，这么多年你吃进肚子里的，到底是元宵还是汤圆呢？别再傻傻分不清楚了！
1、制作方法的不同俗话说“北方滚元宵”“南方包汤圆”，元宵是北方的传统美食，就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的笸箩中，通过摇晃笸箩让元宵在笸箩中晃动翻滚，然后蘸水继续滚，这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上，一直滚到核桃大小就做好了，所以称作“滚元宵”；
而汤圆的做法更像包饺子，是将糯米粉揉成面团，通过醒面的方式让面团变软，然后下成大小相同的剂子，用手整理成小碗的形状，将提前做好的馅料包进汤圆皮中，所以叫做“包汤圆” 。
2、口感不同因为制作方法不同导致元宵和汤圆的口感完全不一样。元宵因为是生粉一层一层滚起来的，所以非常的不牢固，在煮的时候，粉会从元宵皮上落进水中，最后锅中的谁会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁，吃起来也是口感略粗糙，很有嚼劲，馅料也是比较抱团的状态；
而汤圆因为是包起来的，所以汤圆皮一般都比较薄，不会有多余的糯米粉掉下来，所以煮好的汤圆，锅里的汤汁依然是清澈的，而且汤圆吃起来非常软糯，馅料是流沙状态。
3、馅料和吃法不同元宵的馅料相对来说传统一些，品种比较单一，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什锦等，吃法基本上就是煮和炸两种；
汤圆的馅料就非常的丰富了，除了平时甜味的馅料，还有咸味的，甚至还有肉馅的，吃法也多种多样，搭配桂花、莲子、糖水和红豆羹等。
看完这篇文章，相信大家对于自己吃进肚子里的到底是汤圆还是元宵已经有了一定的了解，如今各大超市、商场能买到的基本上都是“汤圆”，北方的传统美食“元宵”已经越来越少见了，不知道你喜欢吃“元宵”还是“汤圆”呢？
元宵和汤圆有什么区别，要怎么煮才好吃3元宵和汤圆都是我国的传统小吃，两者晃一眼好像并无差异，但实际上元宵和汤圆在很多方面都有很大的区别，比如在做法上不一样，在口感和风味上也不一样，相同的都是过正月十五的节日美食。下面我们就来说说这两种招人喜爱的小圆球，到底区别有多大，和如何煮才能更好吃。
元宵和汤圆有什么区别：1、做法不同
汤圆：用传统的做法包出来的，表面比较光滑黏糯。
元宵：先做馅料，然后放容器中和糯米粉一起滚成圆球，表面比较粗糙。
2、口味不同
汤圆：汤圆的馅料多样，口味丰富，有咸的、甜的、酸的、芝麻馅、豆沙馅、水果馅等丰富多样。
元宵：一般传统的元宵就只有一种甜味的，在馅料中有的还会放入芝麻、桂花、豆沙等配料。
3、汤汁不同
汤圆：汤圆煮出来的汤水很干净，不会有混浊感。
元宵：因为元宵是用糯米粉滚出来的，所以煮元宵的水会有部分糯米粉煮出来糊成一团白。
【元宵是什么意思解释元宵是什么】4、保质期不同
汤圆：汤圆可以包装好放冰箱冷冻保存，可以存放很长的时间。
元宵：因为元宵放冰箱保存会出现开裂的现象，不适宜冷冻储存，所以做好后只能尽快食用。

元宵是什么意思解释 元宵是什么

元宵是什么意思解释元宵是什么